Szeretem a sütiket! Szeretem, de nem a túl édes-cukros-krémes ragacsokat, hanem a finom, könnyű édességeket. A Fanta szelet egy ilyen könnyű, narancsos-túrós-kakaós finomság, amit nagyon könnyen és gyorsan el lehet készíteni.
A tészta:
1 tojás
25 dkg liszt
25 dkg cukor
5 dkg vaj
3 dl tej
3 evőkanál kakaópor
1 csomag sütőpor
Az egész tésztát robotgéppel szoktam készíteni, mert gyorsabb, könnyebb lekeverni a hozzávalókat és sokkal könnyebb lesz a tészta a sok levegőbuboréktól, ami belekerül. Tehát a tészta: a tojást a vajjal habosra keverem. Hozzáöntöm a cukrot és fehéredésig keverem tovább. Ezután jön a kakaópor, a tej fele és a liszttel elkevert sütőpor. A tej másik részét apránként öntöm a tésztához és folyamatosan keverem, amíg a tészta sűrűn folyós lesz. Kivajazok és kevés liszttel megszórok egy közepes, de magas falú tepsit, beleöntöm és elsimítóm a tésztát. 200 °C-ra melegítem a sütőt és tűpróbáig sütöm a tésztát. A sütőből kivéve teljesen kihűtöm a tésztát.
Túrókrém:
50 dkg tehéntúró
35 dkg vaj/margarin
35 dkg porcukor
A puha margarint simára keverem a porcukorral, majd hozzákeverem a túrót. Egy citrom reszelt héjával fel lehet dobni a túrókrémet, de ki is maradhat. Ezt a krémet a kihűlt tésztára kenem.
Narancsos puding:
3 db vaníliás puding (olyan, amit főzni kell)
6 evőkanál cukor
0,5 l narancsüdítő
A pudingporokat összekeverem a cukorral, csomómentesen elkeverem az üdítővel és teflon lábasban állandó kevergetés mellett sűrűre főzöm. Itt figyelni kell nagyon, hogy a puding még ne szilárduljon meg teljesen amikor a tésztára öntöm és gyors mozdulatokkal elsimítom! Kihűtöm, majd kockára vágva tálalom.
A múltkor rengeteg narancs volt itthon, úgyhogy üdítő helyett frissen facsart narancslevet használtam. Kicsit kevésbé volt áttetsző a pudingos rész a sütin, de nagyon finom volt! Ajánlom mindenkinek, hogy igazi naranccsal is próbálja ki!
